Kintsugi è l'antica pratica giapponese usata per riparare con oro liquido oggetti di ceramica. I pezzi saldati insieme dal metallo prezioso rendono l'oggetto iniziale unico e irripetibile, con intrecci di linee dorate causali che ne esaltano la bellezza. La pratica nasce dall'idea che dall'imperfezione possa nascere una forma di maggiore perfezione, estetica ed interiore. Da Kitsugi Tea & Cakes si può fare colazione, si può fare uno spuntino o anche pranzo con specialità che spesso contengono il té come ingrediente, molti piatti sono giapponesi e molti sono rivisitati, ad esempio la piadina con il matcha.
La carta dei té è strepitosa. Decido di provare un Oolong del Taiwan e un Puerh Tangerine Yunnan. Entrambi con note caratteristiche e ben distinte. L'infusione arriva già pronta insieme ad un banana bread al matcha e ad un mochi pop. Le possibilità dolci e salate da abbinare al té rendono questo locale ideale in ogni momento della giornata. Il locale è molto piacevole, tranquillo, ordinato, pulito e il personale è molto gentile.
Nome: Kintsugi - Tea & Cakes
Indirizzo: Via Monte di Pietá 17/C
Zona: Centro
Città: Torino
Tipi di tè: Sfusi da China, Japan, Taiwan, Vietnam, Korea, Sri Lanka, India
Servizio: semplice ed elegante
Locale: pulito, accogliente, ordinato
Giudizio: consigliatissimo
Costo del tè: varia a seconda del tipo